晋城红薯出山记

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• 时间：2022-05-10 07:17
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　　“这个红薯香甜软绵沙，口感很好，我和同事都品尝过，认购了6亩。”近日，在山西晋城红薯会员制网上销售签约仪式上，深圳东莞沃思实业有限公司市场总监刘观会说。

　　红薯又名甘薯。本次活动，共有83家单位认购了近200亩的红薯地，成交金额约140万元，晋城薯农第一次实现还没种地就收到红薯预付款。

　　山西晋城位于八百里太行最南端，属暖温带半湿润大陆性季风气候，昼夜温差大，有着悠久的红薯种植历史，优势区土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特别是下辖的高平市石末、河西等地生产的甘薯硒含量达到0.27毫克/公斤以上，造就了高山旱作富硒，甘甜绵润好吃的“晋城红薯”。但是，长期以来，晋城市的红薯种植以分散种植销售为主，产业处在低水平发展的传统农业层面。

　　近年来，晋城市委、市政府重新规划了晋城红薯产业，出台了《关于支持农业高质量高速度发展推进乡村产业振兴二十条政策举措》，市级层面投入6100万元做大做强晋城红薯产业。晋城市下辖的高平市、泽州县、阳城县也分别出台政策，投资1000万元对红薯种植户进行奖补，扶持红薯产业转型升级。2019年，该市成立了甘薯产业创新研究院；2020年，与国家甘薯产业技术研发中心签订《共同推进晋城市甘薯产业发展合作协议》，成立了晋城市甘薯产业联盟，建立了市场化发展的体制机制；2021年，该市还开展了省级甘薯新品种展示示范评价基地建设，对本地品种进行提纯复壮，培育“神农一号”品种，引進甘薯新品種近40種，並試驗示範了粉壟深耕、生物微肥等種植模式。

　　由此，晉城市的紅薯産業以市場爲導向，以項目爲支撐，把脫毒、育苗、種植、貯藏、加工、消費等各個環節有效銜接，協同配套，走上了又好又快的發展路子。2021年，全市紅薯種植面積8萬余畝，産量20萬噸，深加工10萬噸以上，産品進入北上廣深，出口美國、德國、法國等國家，銷售收入近5億元。

　　根據規劃，到“十四五”末，晉城市還將建成1個脫毒甘薯育苗中心和3個甘薯文化生態園，實現全市甘薯種植面積達到10萬畝，甘薯産業産值達到10億元以上，建立起集“育、繁、推、種、加、銷、遊、康”八位一體的現代農業産業體系。

　　在市場化的運營之中，晉城紅薯探索了新的種植和銷售模式，不僅實現了産業聯農帶村，還實現了從秋收賣紅薯到春季預售賣種紅薯過程的轉型。他們的辦法是，先由村集體經濟組織集中流轉農戶土地，再委托第三方公司運營管理。

　　這一思路下，晉城市還進一步推動扶持了以可宜口爲龍頭的食用型、以前和農工商爲龍頭的澱粉型、以綠野生態爲龍頭的兼用型加工企業。可宜口農業科技開發有限公司年加工冰烤薯可達2000噸以上；山西神農炎帝農耕文化園開發有限公司年可加工各類甘薯澱粉制品1500余噸。同時，鼓勵企業用訂單方式實現供給側結構性改革。

　　在加工的帶動下，晉城市綠野生態農業股份有限公司輻射帶動近1萬畝甘薯種植，晉城紅薯産業規模以上種植有46戶，種植區域更加集中，規模化程度越來越高。晉城市已基本形成以澤州縣北義城、高平市石末鄉、河西鎮爲主的食用型甘薯規模化種植區域，種植品種以本地老品種“勝利100”“神農1號”爲主，引進的“澤昱豐1號”“澤昱豐2號”等新品種，近年來面積也逐步增大；基本形成以高平市原村鄉、陽城縣町店鎮爲主的澱粉型甘薯規模化種植區域，種植品種以“商薯19”爲主。

　　企業化運作，生産過程實現了標准化、精細化，不僅有利于紅薯産業化發展，更有利于晉城紅薯品牌形象的推廣；同時，農民的土地活了起來，集體經濟得到了發展，給鄉村振興注入了産業動能；消費者通過和公司簽訂認購協議，全程參與到紅薯地的種植、管理中，還可以體驗農趣活動以及給自己的紅薯地進行個性化命名。紅薯成熟後，消費者既可以親自到地裏進行采收，也可以由第三方公司代爲郵寄配送。

　　以前，晉城市的紅薯主要以鮮食爲主，發展“特”“優”戰略以來，晉城市引導企業參加甘薯産品展銷會，舉辦甘薯文化節，不斷擴大“晉城紅薯”市場影響力。如今，在企業主體的運營下，晉城紅薯不僅走出太行山，邁向北上廣，而且走出了國門，在國際市場上也有了銷售份額。

　　可宜口公司生産的冰烤薯主要銷往北上廣等一線城市；山西神農炎帝農耕文化園甘薯澱粉、粉條等高端産品通過了中國、美國、歐盟三大體系的有機認證，先後出口到美國、德國、澳大利亞、法國、新加坡等國家；晉城市綠野生態農業股份有限公司通過開展“農頭工尾”和“糧頭食尾”工程，布局上海、北京等地1000個“山地蜜薯坊”商業連鎖，建設1000畝食用紅薯貯藏保鮮窯集群，保障“山地蜜薯坊”實現了周年的供應。

　　同時，在政府賦能和企業引領下，晉城紅薯的電商銷售邁出了堅實的步伐。義城紅薯、高平紅薯是國家地理標志産品，在當地及周邊地區久負盛名。2020年的市長直播帶貨活動，“薯九妹”酸辣粉直播帶貨2小時成交6210單。可宜口公司和中糧、便利蜂、成都欣燦成、大連亞惠集團、711、美宜佳便利店連鎖集團公司等知名銷售平台，建立了深度合作關系。

　　依托天貓、京東、拼多多等平台，晉城市三大官方電商平台上線運營，也爲晉城紅薯的銷售拓寬了網絡平台。

　　今年，在晉城市農業農村局的支持下，該市紅薯協會面向全社會首次嘗試了“晉城紅薯”會員認購制，将高平市石末乡北凹村的富硒红薯以订单方式提前卖给消费者。

　　近日，一封推荐晋城红薯会员制认购的信，通过“晋城农事”平台面向社会发布；随后，晋城红薯会员制签约仪式在线上线下同步举行，签约仪式上，来自本地的企事业单位以及北京世纪国际广告公司等单位，分别与项目实施方——春耕秋实公司签订了红薯认购合同。

　　“这个红薯香甜软绵沙，口感很好，我和同事都品尝过，认购了6亩。”近日，在山西晋城红薯会员制网上销售签约仪式上，深圳东莞沃思实业有限公司市场总监刘观会说。

                

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