今起恢複堂食山東又1地通告

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• 时间：2022-04-10 18:55
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　　爲統籌好疫情防控和經濟社會發展，根據市疫情防控指揮部發布《關于全市餐飲服務單位有序恢複餐飲堂食的通告》，經縣疫情防控指揮部研究，

　　1.各類餐飲服務單位要嚴格落實環境衛生、食品采購和加工、顧客服務、應急處理等疫情防控措施，在入口處安排專人負責測溫，掃描“場所碼”，查驗健康信息，提醒消費者除用餐時間外全程正確佩戴口罩，做好個人防護。

　　2.通過在候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線米以上間距，以及顧客預約、就餐限時等措施，合理安排顧客在店時間，嚴格控制就餐場所內人流密度，就餐人數不得超過餐位數50%，避免人員聚集。

　　4.非必要不組織、不參與聚餐聚集活動，聚餐聚會控制在10人以內。按照“非必要不舉辦”原則，嚴格控制大型宴會等聚集性餐飲活動，倡導紅事緩辦、白事簡辦。

　　5.嚴格執行報備制度，按照“誰舉辦、誰負責”的原則，舉辦5桌以上聚集性餐飲活動的，舉辦方須提前1天向所在地社區居委會或村委會報備，承辦5桌以上聚集性餐飲活動的餐飲服務提供者須提前1天向所在地市場監管所報備。

　　6.餐飲單位在恢複堂食前須對經營場所、設備設施、餐飲器具等進行全面徹底消毒；要對庫存食品及原料進行徹底清查，對過期或變質等食材采取無害化處理、銷毀等措施。

　　7.經營期間，按照常態化防控要求，做好加工場所和經營場所衛生清潔、通風消毒工作，規範做好消毒記錄。

　　9.餐飲服務單位要壓實主體責任，嚴格落實重點場所和重點人群核酸檢測要求。接觸進口冷鏈食品的員工，作業期間每7天進行2次核酸檢測，餐飲服務單位其他員工每周至少開展一次核酸檢測。

　　10.餐飲單位要嚴格執行索證索票進貨查驗制度、建立健全食品原料進貨台賬，嚴禁使用腐敗、變質、超期及不符合食品安全標准的食品。

　　11.鼓勵提倡使用國産冷鏈食品，因加工經營需要確有必要采購、貯存、使用進口冷鏈食品的，須在24小時前報備，並查驗、留存“冷鏈三證”和“山東冷鏈”電子銷售憑證，及時錄入“山東冷鏈”系統。

　　12.餐飲單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》做好食品清洗、粗加工、加工烹饪、備餐、留樣等工作，嚴禁生、熟交叉汙染，食品加工要燒熟煮透。

　　13.各鎮、街道要嚴格落實屬地責任，全面精准掌握轄區內餐飲服務單位情況，督促相關單位在複工複産的同時，按照防疫要求落實好防控措施。

　　14.行業主管部門要嚴格履行監管責任，加強督導檢查，確保餐飲服務單位穩妥有序複工複産。對恢複堂食後不按照要求落實疫情防控和食品安全主體責任的單位，將嚴格按照有關法律法規及疫情防控相關規定，根據情節及影響采取公開曝光、停業整頓、行政處罰等措施從嚴處置。情節嚴重構成犯罪的，將依法移送司法機關，追究刑事責任。

　　各博物館、A級景區繼續嚴格按照“限量、預約、錯峰”要求，落實戴口罩、測體溫、查驗場所碼、健康碼、行程碼、核酸檢測陰性證明等管控措施，嚴格把好“入口關”“防擴散關”“可追溯關”。

　　1.進入文旅場館前，按照各場館要求提前實名預約登記，配合做好戴口罩、測體溫、查驗場所碼、健康碼、行程碼、核酸檢測陰性證明、一米線等防控措施。

　　2.參觀遊玩過程中，做好個人防護，全程佩戴口罩，不聚集、不紮堆、不開展任何聚集性活動，保持安全社交距離。

　　3.各文旅場館接待人數不超過最大承載量的50％，各博物館、A級景區具體開放事宜以各單位公告爲准。

                

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